台南市安定區西瓜正值盛產期，安定區公所、安定區農會19日上午舉行「2012台南市安定區西瓜藝術節」，為21日登場的活動暖身，除了有汁多又甜的西瓜品嘗，還安排西瓜果雕之美，安定區長朱棟說，當天還有西瓜特賣會，誠心邀請各地遊客來安定，品嘗最好吃的安定西瓜。

安定區公所與安定區農會，為推廣安定區西瓜並為農民促銷西瓜，於活動當天將安排西瓜產銷班介紹安定區西瓜品種及種植經驗與民眾分享，使民眾能更加認識西瓜產業文化。

朱棟表示，活動現場將提供優質西瓜供民眾免費品嚐，並可至西瓜促銷活動區，購買便宜好吃的安定西瓜回家品嚐，或當伴手禮送給親朋好友一起分享。活動當天還安排民眾現場報名，利用瓜田淘汰小瓜，讓民眾與小朋友發揮創意巧思，利用美術素材，把西瓜裝飾成可愛逗趣的美術作品，供大家欣賞。

本次活動更特別邀請果雕專家陳鴻奇雕刻西瓜，主題為花卉之美，展現精湛的刀工，使民眾在品嚐西瓜之餘，同時欣賞西瓜果雕藝術創作。活動當天也與遠東科技大學合作，將會有餐飲管理系的同學至現場，表演各行各業果雕功夫，為活動增添藝術氣息。

朱棟說，安定區西瓜大多種植於曾文溪畔，生產的西瓜香甜多汁，平均甜度在10至12度，在市場上極受歡迎，但多運銷至外地販售，安定區公所與農會為使台南地區民眾能享用安定區的優質西瓜，特別舉辦本次活動，希望大家於活動當天前來安定區公所旁廣場賞瓜、吃瓜、買瓜。

朱棟強調，若當天無法到現場，如今在台19線往西港大橋方向的兩側路邊，已有許多賣西瓜的攤位，歡迎大家前來購買，若有企業或機關想大量購買來幫助農民，可撥電話至安定區農會06-5922121轉推廣股洽詢，活動相關訊息，可打電話06-5921116轉農業課洽詢。