受到政府開放瘦肉精美牛影響，國產豬價欲振乏力，養豬戶每賣一頭豬即賠2000多元，嘉義縣養豬事業發展協會發起自救行動，28日將於鹿草鄉公所前廣場舉辦無毒生鮮豬肉特賣會，現場豬肉「俗俗賣」，希望藉此帶動攤商共體時艱調整零售價格，刺激買氣、救豬價。

縣長張花冠支持這項自救行動，25日與養豬協會理事長林秋桂等人舉行記者會，鼓勵民眾共襄盛舉。與會人員還有朴子肉品市場主任侯明在、獸醫師公會理事長羅富國及縣府農業處長林良懋等，聖心教養院、敏道家園等在地慈善團體派代表到場加油打氣。

養豬事業發展協會理事長林秋桂說，28日生鮮豬肉特賣會由協會提供20頭豬，全部經過嘉義縣政府、獸醫師公會、朴子肉品市場等單位嚴格把關，絕不含瘦肉精，將以三台斤200元俗賣，希望挽回消費者食用信心。

林秋桂表示，該協會256個會員均加強自主管理，遵守用藥安全、拒絕使用瘦肉精等三大重點自律，以成為「嘉義縣無毒養豬場」為榮，產官民一體，由下而上共同努力就是要為全民健康把關，恢復消費者對國產豬肉的信心。

縣長張花冠指出，為讓消費者安心享用健康、安全、在地生產的優質畜禽肉品，已責成相關單位做好嚴格把關工作，配合產業自律自清共同努力，消費者只要購買經過合格獸醫師檢查具屠宰標章的合格肉品，就是好品質的最佳保證。

縣長張花冠重申為了國民健康，嘉義縣絕不開放含瘦肉精美國牛肉，縣府除要求所屬機關學校多採購「縣產」豬肉，也要求中央政府提出紓困方案，目前正積極推動品牌農業，研擬發給使用在地無毒優良標章，讓消費者吃得健康。

美國牛肉與瘦肉精引爆台灣一連串食品安全爭議，豬肉消費力持續低迷。林秋桂指出，產地豬價從原本每公斤70多元一路慘跌，近2個禮拜跌到只剩40多元，跌幅超過三成以上，已創下10年來次低紀錄，為繼口蹄疫風暴以來崩盤大危機，眾多養豬戶血本無歸、叫苦連天。

但成豬無法「待價而沽」，重量到了就該賣，豬農明知出豬愈多賠愈多，但還是含淚出售忍痛出豬。林秋桂認為，目前搶救豬價才是重點，她呼籲消費者多吃嘉義在地無毒健康豬肉。

嘉義縣現有豬隻飼養戶333戶、總頭數42萬頭，約佔全國三分之一，家畜疾病防治所今年元月一日起至4月24日止，針對動物用藥藥物殘留包括沙丁安醇、克倫克羅、萊克多巴安、齊帕特羅等13種瘦肉精檢驗，總計於豬場源頭採樣共545場次（含豬血液425件、豬毛髮120件），檢驗結果均為陰性，亦即零檢出瘦肉精。