行政院農業委員會台南區農業改良場舉辦「2012台灣西瓜節」活動，農委會主委陳保基5日到場頒獎表揚參加高品質競賽得獎的瓜農，並帶頭大口吃西瓜，盼西瓜產業更進步。

農委會台南區農改場辦理「2012台灣西瓜節」，4日安排多場研討會及瓜農交流活動，並對參加「高品質西瓜競賽」的113件作品，分大型瓜、中型瓜、小型瓜3組進行評比；5日邀請民眾參與西瓜品嘗、造型西瓜投票及果雕料理參觀等活動，吸引不少人參加。

台南區農改場蔬菜研究室副研究員謝明憲表示，舉辦「高品質西瓜競賽」目的在於提升台灣瓜農西瓜栽培技術，參賽者每人必須提供5粒西瓜，現場選取3粒剖開評比，大瓜要12公斤以上、中瓜6至9公斤、小瓜3.5公斤以下，且糖度不到10.5度者就淘汰，競爭十分激烈。

高品質西瓜競賽結果，大型西瓜組獎項由台南市學甲區農民囊括，中、小型西瓜組幾乎是雲林縣農民的天下；陳保基親自頒獎，鼓勵農民再接再厲；獲大型西瓜組冠軍的農民郭玉良表示，要種出好吃的西瓜，土壤很重要，再來就是施肥與管理，每一項細節都馬虎不得。

陳保基致詞時表示，西瓜是台灣重要的農產品，每年約有新台幣24億元產值，在蔬果類中僅次於竹筍，排第2位；在種苗業者的努力下，台灣擁有全世界最好的西瓜品種，加上全世界最優秀的農民，以卓越的栽培技術，種出品質優良的西瓜。

陳保基說，西瓜不只是水果，還可入菜、做果雕，希望農民繼續努力種出好西瓜，消費者也能多方面利用，讓西瓜產業創造更高的價值。

台南農改場副場長鄭榮瑞表示，台灣西瓜節從民國94年起舉辦，今年邁入第8屆，以高品質西瓜競賽，讓瓜農互相切磋栽培技術、認識更多新品種；也提升國產西瓜品質及市場競爭力，鼓勵消費者多選購不同類型的西瓜產品。

鄭榮瑞指出，今年的活動還安排西瓜產業發展研討會、西瓜創意料理及果雕競賽等活動；並邀請盛產西瓜的產地農會設攤展售，教消費者如何在炎炎夏日選購好吃的西瓜。

謝明憲表示，台灣西瓜栽培面積約1萬公頃，主要產地為雲、嘉、南及花東地區，是夏季重要水果。台灣的西瓜育種及栽培技術均相當有國際競爭力，全球的西瓜品種，約有1/4來自台灣；每年5月至8月的盛產期，是消費者品嚐優質國產西瓜的最佳時機。

然而，一顆完美的西瓜如何挑選？謝明憲說，要「觀其型、聽其聲、嘗其肉」，外觀要亮麗、果形端正，甜度至少10.5度，肉質脆爽、細嫩多汁、色澤鮮艷，敲打起來的聲音像是低沉的鼓聲。