台南市南區婦女會為慶祝母親節，特於5月4日晚間於富霖餐廳辦理慶祝活動，有近千人參與，鑑於台南家扶中心經費困窘，理事長蔡淑惠議員乃採購100罐健康果仁於現場義賣，獲得廣大迴響，不到5分鐘時間，原本1罐100元的健康果仁立即被高價搶購一空，買不到的媽媽們為盡一份心力，甚至掏腰包助學，所得69400元，由蔡淑惠議員於當場轉交給家扶中心主任劉淑惠，盼能將這些愛心人士們溫暖散播開來。

南區婦女會這場慶祝母親節活動，包括市議會副議長郭信良、議員陳文科、洪玉鳳、環保局長張皇珍、社會局主任秘書張谷銘也都專程與會響應。

經常關懷弱勢的南區婦女會，在蔡淑惠議員接掌理事長之後，更常運用社會資源幫助需要的團體與弱勢民眾，此次該會所籌辦的慶祝母親節活動，會中除表揚全國模範婆媳、該會有功人員外，她認為可以加一場拋磚引玉活動，因此其特地採購100罐健康果仁於現場義賣，獲得熱烈迴響，與會者爭相出高價購買，不到5分鐘時間即被搶購一空，還有買不到的人主動掏錢捐款，讓蔡淑惠議員相當感動。

該項健康果仁義賣所得69400元，蔡淑惠議員也於當場轉交給台南家扶中心主任劉淑惠，將南區婦女會及參與者的愛心讓這些弱勢的學生感受溫暖。