綠色21台灣聯盟將於5月12日(六)中午於桃園縣農會批發市場，舉辦「綠健康母親節感恩宴」，在母親節前夕，號召千人一起以吃綠色蔬食來感恩人類共同的母親–地球。

前副總統呂秀蓮也是綠色21台灣聯盟理事長表示，地球是人類共同母親，面對地球種種危機，我們要救地球、保平安。她語重心長說，如果地球不安全、生態不健康，可能一旦化為瞬間。我們孝順父母，更要關懷地球，綠色21推行綠健康美食~無肉料理的蔬食餐飲。

她特別提到，她吃素食6個月，體重減了4公斤，3星期前去做健康檢查，一切顯示狀況很好。呂前副總統神清氣爽，的確顯得年輕美麗。她還透露，她都自己買菜、下廚，她可以烹飪出素食宴客餐。

5/12素食千人宴，是繼3月11日在高雄港香蕉碼頭舉辦第一場素食千人宴後，再次舉辦的大型推廣「少吃肉救地球」活動。由綠色21台灣聯盟與桃園縣農會主辦，包括國際扶輪社3500區、國際獅子會300G2區、國際青商會桃園區、國際同濟會桃園區、國際崇她桃園社等十餘個團體共同協辦。目前已有122桌。當日也有綠健康農特產品展及精采節目表演。

少吃肉、多吃蔬果定為和平飲食，結合桃園無毒、在地化的有幾農業，請大家一起來響應。