溫室效應已成為人類關注的焦點，除了水資源問題，以「綠色研究」著稱的亞蔬—世界蔬菜中心也未雨綢繆，18日舉辦蔬菜研究交流及田間觀摩會，集結全台超過70位學者專家、政府機構農業研究人員及種子公司代表與會，針對極端氣候帶來的影響，培育更多適合環境變遷後所栽種的作物，因地制宜，解決可能面臨的糧食危機。

全球暖化對氣候造成嚴重影響，各國旱災與水患頻傳，若農作物難以面對不可抗力的環境，人類恐有斷糧之虞，「既然無法改變，就只能去適應」，亞蔬就從品種的改良、研究開始著手；目前亞蔬—世界蔬菜中心針對環境議題，培育作物新品種的研究方向，以耐熱為首要，這是為因應地球平均溫度逐漸升高的對策。

亞蔬—世界蔬菜中心成立之初，就以幫助熱帶貧窮國家為主，38年來，陸續推出很多適應當地環境的蔬菜，這些作物較能夠承受高溫氣候，恰與對抗全球暖化的研究方向吻合。

其實，在極端氣候效應下，產地條件的變數也很大，除了耐熱，面對旱、澇等環境，及過於乾燥或潮濕所帶來的病蟲害，都是作物基因改良研究的重點。

亞蔬—世界蔬菜中心副主任張瀛福提到，許多作物生態特性都是密切相關，在乾旱地區，水資源較匱乏，必須採行低灌栽培，還要更有效地利用肥料或農藥，進行病蟲害的控制，「看老天爺臉色吃飯」，也需人為的努力，任何技術環節的配合，缺一不可，才能事半功倍。

張瀛福說，交流是希望各農改場互動，了解「彼此正在研究什麼」，可避免資源浪費並進一步互相合作，提高研究效率為農業付出共創雙贏。

一樣的蔬果，由於品種不同，有外型、採收量、生產季節、病蟲害多寡及管理容易與否等差異，研究工作千頭萬緒，以往只是區域性的農業援助，但未來環境可能急速變遷，面對全球化的糧食危機，問題更嚴重、棘手，相關因應迫在眉睫，也讓團隊時時上緊發條。

幸好，育種開發，亞蔬並未孤軍奮戰，目前已有許多先進國家尋求合作，新的研究伙伴陸續加入，攜手對抗全球暖化。

認識---亞蔬-世界蔬菜中心

西元1971年，美、日、韓、泰、菲、越南及台灣等，與亞洲開發銀行共同簽署成立國際農業研究單位，籌備兩年後，亞洲蔬菜中心正式啟用，總部就設在台南市善化區，團隊成員350人，在全球則有12個分支機構。2008年改稱亞蔬─世界蔬菜中心，由當時的總統陳水扁揭牌。

迄今協助亞、非與中南美等貧瘠國家超過150個，提供各式作物的栽培種子與技術，西元2000年獲亞洲開發銀行評鑑為亞洲當地最具效益的農業研究機構。

創立運作迄今，蒐集、庫存的種原多達5萬6000個品種，亞蔬-世界蔬菜中心被稱為全球最大的植物種子銀行；該中心成立宗旨在於提高蔬菜的產量與品質，並訓練研究和推廣人才，來改善落後國家民眾的營養狀況，及協助農民增加收入等。

種子銀行冠全球

亞蔬中心成立種原庫已達37年，是世界數量最多的種子銀行，從全球各國蒐

集大豆、綠豆、結球白菜、甘藷及番茄等種子，儲存品種和數量達5萬以上

，加上不斷育種研發新品種，也讓種子銀行規模不斷擴大。

亞蔬在1975年成立種原庫，可容納6萬3000個蔬菜品種，目前約有大豆1萬

2000多種，番茄和甜椒各7000多種，綠豆6000多種，其他十字花科如白菜和

高麗菜、原生蔬菜品種也不少。

張瀛福表示，儘管種子已儲存37年，但發芽率仍高達9成，再加上許多國

家援助積極進行育種，培育各種抗熱、抗寒、抗病蟲害、產量高的蔬菜，不

少新品種陸續產生，為了育種雜交及避免全球菜種失傳，種原庫負起保存自

然資源的使命。

亞蔬「種子銀行」經常提供菜種，多年來將近200個國家受惠，接受亞蔬撥

給種子進行學術研究，用來提高蔬菜生產量，解決糧食與國民營養問題。

經過亞蔬研究人員努力，許多新奇品種的蕃椒品種陸續出現，亞蔬中心指出

，隨著全球氣溫暖化、聖嬰現象，以及各種病蟲害出現，目前能夠抗病蟲害

及提高產量的種子很熱門，育種人員也朝此趨勢努力，但全球各地氣溫、濕

度不同，栽種地理環境也不一樣，不論是新種或舊種都要保存。

贈種子協助災民復耕重建

莫拉克風災襲虐之際，亞蔬—世界蔬菜中心一口氣捐贈了1850包的農作種子給災區的原住民，協助復耕，重振當地產業，自食其力，維持生計，台東的金峰、大武、達仁、太麻里與高雄的桃源、三民，及嘉義的阿里山等7個鄉鎮偏遠部落，約有600戶受惠。

所提供的作物種子，包含黃秋葵、矮性菜豆與長蒴黃麻等，都是針對災民調查的需求，不僅營養豐富，也兼具短期收成的特性，可立即改善原鄉部落的糧食困境。

這是亞蔬—世界蔬菜中心在台灣大規模賑災的首例，引人矚目，也讓各界見識到在金錢與勞動力外，不同領域的專業救援。