農糧署南區分署為向消費大眾推廣健康優良國產梅產品，18日舉辦「『梅』麗人生－健康梅產品」促銷會，說明近年青梅產業發展，並特別推薦加工梅產品，如脆梅、Q梅、梅醬、梅醋及目前正夯的梅精、有機梅等，提供國人多元健康食品新選擇。

農糧署南區分署管轄的嘉南高屏地區，青梅種植面積約1860公頃，年產青梅產量約1650公噸，其中大多集中在高雄桃源、甲仙及那瑪夏等區，今年農糧署依契約一公斤10元收購竿採梅，有效穩定產地價格，也提昇農友收益。

近年來積極輔導高雄及台南等青梅產區進行產業結構調整，輔導梅農結合觀光休閒轉型為手採梅園，開放梅園供消費者體驗採梅樂趣，讓農村體驗與休閒緊密結合，強化消費者對國產青梅產業瞭解和認同，已獲具體成效。

南區分署長陳俊言表示，青梅過去多面臨產銷失衡問題，經過收購有效平衡價格之外，還有賴於各界多多採購梅產品，打開更多通路。

陳俊言指出，由於青梅不能生吃，務必經由加工製成加工品才能食用，因此農糧署積極輔導農民研發加工品，在展示會上，展出傳統脆梅、Q梅、話梅等可即時食用的產品外，還有梅醬、梅醋、梅子雞，以及近年來漸有起色的有機梅精、有機梅酵素等多元化高附加價值產品。

陳俊言現身說法，表示自己食用梅精三年多以來，精神變好，以前經常打蚊子的情況也不復見，痛風也好了很多，他推崇是吃了梅精的功效。

甲仙農會青梅食品加工廠廠長劉秀琴，五年前投入有機梅種植及推廣工作，如今稍見成果，她說，初期農友們不看好有機種植，質疑成效差，種出來的梅子賣相不佳，但是農會展現誠意及耐心，全數收購，讓農友願意跟進，讓她深具信心。

國產梅品質好，酸度高，含有豐富的鈣、鎂、鉀、磷、鐵等礦物質及檸檬酸，是優良健康的鹼性食品，可平衡人體的酸鹼值，由於青梅無法直接生食，必須加工才可食用，為延續青梅的保存期限、增進風味及提升產品附加價值，並發揮產銷調節功能。

南區分署積極輔導農民團體及產銷班利用青梅研發加工產品，除傳統的脆梅、Q梅及話梅等可即時食用蜜餞產品外，還有令人難忘的梅醬、梅醋及梅子料理等家庭主婦入菜好選擇。