桃園縣長吳志揚29日頒發桃園縣政府第一枚「低碳健康廚房」標章，給美商3m台灣子公司楊梅廠，與3m台灣公司董事長金鈞卓共同揭牌，並與員工一同品嚐低碳廚房的自助午餐。

縣府環保局長陳世偉，楊梅市長彭聖富、市代主席鍾源清等多位貴賓亦蒞臨，大家與3m員工、社區種子媽媽一起體驗低碳健康午餐，品嚐美味、健康又低碳的多樣菜色後，都讚不絕口，並對於3m公司堅持採購桃園本地農畜產品，照顧當地農民的作法，也都深表佩服。

吳志揚縣長表示，美商3m公司楊梅廠提倡低碳健康廚房，包括食材選擇‧烹調方式‧廚餘處理，符合「在地」、「當季」、「健康」、「適量」、「原態」、「節能」、「少調味」等低碳飲食原則，不但減碳，也為員工健康把關，更可為地球降溫，一舉數得。因而成為縣內也是全國第一家獲得低碳健康廚房認證的跨國企業。

吳志揚縣長說，「食物里程」和「碳足跡」，就是指從農場到餐桌的距離，或是我們吃的食物和產地之間的距離。里程高表示食物經過漫長的運送過程，運輸過程的油耗，產生的二氧化碳，會增加暖化對環境的衝擊。

吳縣長建議大家生活飲食多蔬果、少肉食，低碳方式幫助地球，也是幫助自己身體做環保。吳縣長儼然是21世紀新好男人，告訴大家以水煮、蒸、快炒是最好的烹調方式。

楊梅廠姜泰吉廠長介紹3m公司一貫的綠色環保文化。姜廠長表示，獲得縣府第一枚「低碳健康廚房」標章的肯定，可說是責任的開始，他感謝縣府團隊的積極輔導，更感謝全體員工的大力支持。歡迎大家來響應。

環保局長陳世偉表示，食物從生產、運輸、加工、儲存、烹調、食用與廢棄各階段，都會產生溫室氣體。只要我們多用一點心，就可減少食物碳足跡，為減緩全球暖化盡一份心力。雖然計算碳足跡是高度專業的工作，但只要記住「當地當季食材」、「少油少糖少鹽」、「吃多少煮多少」、「少加工多原味」、「每日五蔬果健康跟我走」等5個口訣，落實低碳飲食就融入日常生活具體實踐。