屏東愛文芒果一般從5月底左右開始收成，枋山果農吳海清利用修剪技術和施肥管理及斷水措施，從2月份即開始套袋採收上市，而且都是自然熟成，經過產期調節，位於加祿堂4.5公頃左右的愛文芒果將近收成結束，還有一塊位於枋山村約2.5公頃多的愛文芒果園正準備採收上市，他說，平均1天產量約1000公斤左右，6月將增加到1200公斤，現在價格每台斤約80到100元，價格尚稱平穩。

吳海清7公頃多的愛文芒果園分成兩區塊，他強調自然熟成，尤其是2月份收成的早生芒果完全是靠技術，雖然收益高，但風險也大，要克服氣候因素就是一門學問，光是賣給網路公司銷售就供不應求，以地名推出「大谷腳好芒」品牌，產品嚴選，獲許多消費者青睞。

吳海清強調，果農很少使用催熟劑，因為屏東陽光就是天然催熟劑，南台灣熱情陽光曬過，果皮自然較紅潤，而且表皮細緻，從底部開始熟黃，蒂頭不易脫落，富飽滿香氣。

果肉香甜多汁，絕非人工催熟可以比較的，吳海清也相信，僅極少部分的業者為搶收上市才使出的「奧步」，他說，能從2月份賣芒果賣到7月份，全台沒幾人，而他能做得到，而且普遍獲大眾認同，在於他的管理技術，不是坊間的催熟劑就可以達到。