每年7、8月時是麵包果成熟時期，石岡土牛客家文化館後方那片麵包果樹群總是掛著滿滿金黃色的麵包果，臺中市政府客家事務委員會以麵包果實為題材規劃設計「2012麵包果節活動」，預定於8月18日舉行希望透過精心的策劃，呈現出一場結合客家藝術、生活美學、音樂饗宴和美食品嚐的館舍藝文活動，發揚客家文化精神。

臺中市政府客家事務委員會主任委賴朝暉表示，在石岡土牛客家文化的後面，有一片麵包果樹林，其中有一棵非常大約有1、200年的歷史，所以取其「吃果子拜樹頭」的意思，希望客家子弟能夠飲水思源，記取先民當年來臺灣開墾打拼的精神。

賴主委說，「2012麵包果節活動」訂於101年8月18日擴大辦理，內容包括以文化館為繪畫題材，總獎金高達5萬元的「臺中市政府畫我客家伙房」寫生比賽、老少咸宜的親子捏陶活動、令人食指大動的麵包果美食饗宴，並搭配在地幼兒學子和社團的青春熱舞，一連串精彩可期的活動，歡迎大朋友、小朋友與所有鄉親一起到土牛客家文化館來體驗。

客委會期望藉此次活動，達成溯源大埔客家文化的歷史，展現文化館的建築美學，敘述客家族群硬頸精神及品嚐客庄美食饗宴，更歡迎非客家族群的鄉親也能藉由參與本活動之推廣，深入了解客家文化的特色，歡迎大家到客庄來做客。