斗六市福興宮創建於清朝嘉慶年間，神威顯赫、香火鼎盛，是民眾宗教信仰中心；主祀開漳聖王陳元光，昨農曆七月十五日舉辦「盂蘭盆會」，超拔九玄七祖以及孤魂野鬼，盂蘭盆會就有上千份祭品，前往參香信徒絡繹不絕。

福興宮建廟202年來首位女性主任委員林癸君，寺廟以擲筊杯產生，主委8個聖杯最多擔任主委，由女性擔任主委少見，目前擔任斗六市光興里長的林癸君，也是全市38位里長中唯一女性。 她表示，很榮幸能 獲福興宮主神開漳聖王欽點擔任主委，積極參與公益事業，造福地方。寺廟雖沒有女性不能擔任主委等幹部禁忌，但過去聽說有寺廟因充斥人頭信徒，且一般來說信徒男比女多，以致廟務大多由男性掌 管，因此女性要選贏男性並不容易。現在改由神明前擲筊指派主委等幹部，不再像過去由信徒選出委員、監事等，少了人為因素操控所產生的執事者，較能獲得信徒心服。截至目前已知斗六市已有斗六新興宮、南聖宮亦是主委由擲筊產生。

福興宮奉祀神祇有：前殿主祀神開漳聖王及神農聖帝、開台聖王；後殿分三層，每樓分別奉祀陳府將軍、觀音菩薩、天上聖母、玉皇上帝、三官大帝、五恩主、道德天尊、文昌帝君、瑤池金母及南北斗星君等神祇。另外廟的右側邊，建有普善祠，供奉地藏王菩薩及十二姓公姓媽，因本廟之建地，當時有十二座先人墳墓，現由他們的子孫提供該地建廟，故另闢建一祠堂供奉，共同享受聖王的香火。福興宮面積約一公頃，建築物分前後二殿，座東北朝西南，為一長方形三殿式的結構體，係三川假五門廟宇建築，前低後高有靠山，兩邊廂房把整座宮殿前後連接貫穿成一體，每邊前後各二門過川。屋頂上方的燕尾翹脊，及構件中的雕龍繪鳳，石雕、木雕、泥塑、剪黏、彩繪、藻井一應俱全，美不勝收。雖無古蹟之典雅，唯頗具現代建築藝術美感，其色彩鮮艷中帶有莊嚴，一入廟門就有一股令人心怡性寧的感覺。昨天盂蘭盆會就有上千份祭品，前往信徒絡繹不絕。