『孩子』是我們最好的『傳家寶』，『健康』是父母給孩子最好的『財富』，從出生開始就給予最好的營養-母乳，日後開始添加副食品-以新鮮食材為主，孩子在4~6歲進入幼兒園過團體生活，開始接觸各式各樣的食物，養成對食物選擇的喜好，且現今雙薪家庭居多，多數無法親自為孩子準備食物，大都以學校提供或自行購買點心飲料來果腹，導致營養不均，根據2009年教育部「推動學生身體健康促進調查計畫」，發現國小及國中學生的過重及肥胖比率各為25％及27％，也就是說肥胖兒童有二分之一的機率變成肥胖成人，這些未來都是心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的潛在病患，危害整體國人健康，增加社會的負擔。

據調查，現今幼兒在點心上常以蛋糕、布丁、熱狗、麥克雞塊、飲料、、等，『高熱量易發胖』的食物作為首選，因此，我們期望孩子們不僅能贏在起跑點上，在飲食攝取能更健康，能讓孩子健康的成長，更使他們擁有最佳學習力，特此我們將在9月22日(六)早上9點在台灣首府大學舉辦「2012低碳美味、健康100幼兒點心料理競賽」，這次參賽者有來自專業的廚師、大專學生、幼教老師、學校廚房阿姨和家庭主婦等一同集思廣益，如何以低碳、美味、健康飲食概念利用在地食材，輕鬆製作出優質點心，一同營造幼兒健康飲食環境，減少高熱量食物攝取。

活動當天有精采活動表演、闖關遊戲、健康幼兒點心展示及摸彩，誠心邀請您與我們一同共襄盛舉，為孩子們營造健康的飲食環境吧！