要瞭解台灣的歷史，就從台南開始，臺灣諺語「一府二鹿三艋舺」，一府就是台南，是台灣開發最早的地方，也是觀光客首選之地，可以倘佯在古都的人文裡，思古幽情，美不勝收，並盡情的享受大台南豐盛水果，力行「低碳生活，健康蔬食」環保救地球。

大台南是個水果之都，四季都生產水果，不僅種類繁多，且聞名國際，例如關廟鳳梨、麻豆文旦、玉井芒果、歸仁釋迦、楠西楊桃、東山咖啡等特產品，虜獲全民的味蕾，更是台南市大家長賴清德市長積極打造府城為宜居城市的重要元素之一。

「愛護地球，隨手做環保」已是全世界運動，台南市政府稅務局施栢齡局長亦鼎力支持，並極力營造「友善租稅環境」，特別把大台南的水果特產融入該局「台南．稅好康」宣導手冊，提醒鄉親別忘了天天五蔬果，健康有效果。

該書結合地方稅與國稅相關稅務法規，提醒民眾常疏忽的法令規定，除維護自身權益外，並彙整各種節稅小撇步，協助民眾成為「節稅達人」、「省錢大贏家」，好康一籮筐，更提供戶政、地政、監理單位等跨機關整合服務，成為處理稅務問題的好幫手。

讓稅不再只是稅，而是「以感恩的心，創造感動的服務，贏得感謝的喜悅」理念，並秉持五心級（用心、愛心、貼心、細心、耐心）的服務，讓民眾在意的「稅」，能願意、樂意、滿意地繳納並安心地「睡」，進而創造「樂活」的生活環境，施栢齡由衷的指出，希望民眾在饗宴「南瀛特產」之際，也能增進對稅務的認知與興趣，使「台南．稅好康」成為茶餘飯後或睡前的「生活雜誌」。