一年一度的新埔柿餅節來了！新竹縣長邱鏡淳更誠摯地邀請全國鄉親一起前往秋風微微的新埔小鎮，在這美麗純樸的小鎮享受著獨特美味的柿餅，並感受新埔鎮特有的客家文化與風情。

邱縣長、新埔鎮長賴江海、新埔鎮農會理事長林玉展、總幹事曾庭熙、常務監事曾國渠等多人17日均親臨現新埔鎮農會產業交流中心場，為柿餅節的到來宣傳造勢，並將新埔鎮特有的柿餅及其他相關農特產品介紹給全國民眾與廣大媒體朋友，邱縣長表示，新埔好山好水，種植的柿子香又甜，每年的產值約2億元商機，不但改善地方民眾的生活，也打造了地方文化。

賴江海鎮長說，每逢九降風就是柿子成熟時，新埔柿子不但香氣獨特甜度更是高達14%，歡迎民眾來新埔體驗「柿子饗宴」。

為推廣地方柿子農特產品，與會的心齋藝術學會創會長謝秀英在柿子染布上，特別用柿子加工的顏料創作一幅「百柿圖」，最後在第八層筆畫由邱縣長完筆，代表縣運與產業「發發發」。

現場除了有柿餅、柿干的展示外，另外還準備了利用特有的旱坑柿餅製作而成的柿餅冰棒，同時感受到柿餅的香甜與冰的清涼，在展售會活動兩天之中，除了柿餅與相關美食展售之外，還有安排許多親子互動遊戲與舞台表演活動，讓現場參與民眾能有個永難忘懷的新埔柿餅節。

每年的九至十二月來到新埔鎮旱坑里，黃橙橙的柿子置滿於棚架上，正享受著日光浴，宛如金色小球一般，透過旱坑里特有的「九降風」與日曬，將這些黃金般的小圓果實經過大自然的焠煉成金紅色的美味柿餅，而新埔旱坑里傳承百餘年的特有柿餅加工文化，就是透過新埔獨特的天時與地利。