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屏東縣社區照顧關懷據點健康飲食廚藝大賽

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上傳日期: 2012-10-25 23:41   更新日期: 2012-10-25 23:42   天眼日報記者 蔡秀芬 / 屏東縣 報導  

【天眼日報記者蔡秀芬/屏東縣報導】

屏東縣政府推動成立社區照顧關懷據點及重視長輩樂活飲食觀念,25日上午在縣府大禮堂舉辦「據點廚神大當家」健康飲食廚藝大賽,來自縣內30個社區發展協會志工媽媽分別以飯湯、麵食及創意點心三類組進行大PK,香氣四溢的料理美食,令人看了食指大動,縣府希望透過活動讓社區長輩吃出均衡營養、吃出健康。

由縣府社會處舉辦的社區關懷據點廚藝大賽,競賽項目分為鹹粥、飯湯類,米粉、麵食類及創意小點心進行評比,參賽隊伍包括高樹、里港、九如、鹽埔、長治、萬巒、萬丹、東港、佳冬、枋寮及泰武鄉社區發展協會與老人會,一大早,參賽隊伍就將事先完成的佳餚擺盤上桌,志工媽媽們對自己的料理美食信心滿滿,相信必能獲得評審青睞。

昨天活動在屏東市頂柳社區、大連社區、長治鄉潭頭社區、頭前社區與瑪家鄉佳義教會的阿公、阿嬤進行活力表演下,為廚藝大賽暖場,社會處長吳麗雪在萬巒鄉鹿寮社區發展協會的志工媽媽們帶領下,示範蔬菜米飯捲作法,完成後除請現場的出席長輩享用,並提醒長輩注意攝取低油、低鹽、低糖的食物,以及營養均衡,樂活飲食的重要性。

社會處長吳麗雪表示,屏東縣目前已有118個社區照顧關懷據點,其中每週一次在活動中心提供的集中用餐,是據點長輩最喜愛的服務項目,各社區志工媽媽們為讓長輩不僅吃的好、還要吃的巧,每週都苦思健康飲食創意,也間接讓各據點的餐飲服務呈現多元化、百家爭鳴的狀況。

活動中縣府安排今年配合重陽節敬老優惠的縣內33家餐廳業者出席,致贈感謝狀,肯定業者敬老尊賢的美德,並邀請屏東縣烹飪商業同業公會幹部包括姚杏芝監事、周寶珍常務監事、邱志偉理事、陳美鳳理事及屏東基督教醫院營養師劉純君組長擔任評分,會後並開放現場民眾試吃品嚐,選出民眾心目中的「人氣美食」。

評選結果,飯湯、鹹粥組第一名屏東市頂柳社區發展協會(飯湯)、第二名萬巒鄉老人會(鹹粥)、第三名里港鄉塔樓社區發展協會(飯湯);米粉、麵食組第一名萬丹鄉廈北社區發展協會(南瓜米粉)、第二名高樹鄉新豐社區發展協會(義式麵疙瘩)、第三名萬丹鄉萬生社區發展協會(炒米粉);創意小點心組第一名東港鎮興和社區發展協會(南瓜包)、第二名屏東縣萬丹鄉水泉社區發展協會(紅豆味增梅花餐)、第三名屏東縣高樹鄉菜寮社區發展協會(養生五穀黑糖糕)。

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