知名連鎖莎士比亞烘培坊嘉義市旗艦店今(9)日熱鬧開幕，市長黃敏惠應邀參加剪綵儀式，以嘉義市大家長的身份歡迎業者前來展店，並邀請雲嘉南地區的民眾「來幸福的城市品嚐幸福的滋味」。黃市長表示，民眾不用再到外縣市，就可以吃到各式純天然的歐、日麵包，享受巴黎、東京烘焙「文化同步的在地幸福」。

黃市長表示，市府團隊為繁榮地方經濟，帶動觀光熱潮，促進地方特色產業永續發展，輔導41家麵包及糕餅業店家進行「嘉義市地方特色老店再現風華輔導轉型計畫」；莎士比亞烘培嘉義店創新的經營方法，帶給消費者不同的風貌，希望能吸引更多業者前來投資創業。

莎士比亞烘培坊看準嘉義市商機，斥資兩千五百萬在嘉義市民族路開設旗艦店─樂購(Local)健康生活國際有限公司，店內裝潢聘請知名設計師打造明亮高挑的空間感，讓消費者在車水馬龍的鬧區裡，也可以擁有一百坪的寧靜空間。

莎士比亞烘培坊團隊開發出嘉義特有農產品的多款麵包，並奪下多項國際比賽大獎。其中今年參加德國世界盃西點比賽獲得銀牌的純手工製作鳳梨酥，將於嘉義店採預購方式獨家首賣。

此外，嘉義店更結合台灣水果外銷大亨-盈全公司陳盈貴董事長創立的知名品牌「遊食趣」，將頂級的水果與果乾完整結合烘培產業，為嘉義的精緻農業開創新契機。店裡的招牌「蜂巢麵包」，使用了新鮮的龍眼蜜，沒有加入任何糖、蛋、油，經過四個小時發酵，創造出獨特風味。

總經理吳克己表示，莎士比亞烘培烘焙坊堅持使用最好的原物料與運用最古法的技術，製作出無化學添加物與長時間發酵的麵包，讓消費者買的安心，吃得健康，充滿幸福。