為提昇觀光夜市餐飲衛生品質，嘉義市政府衛生局表示餐飲從業人員工作時依法應穿戴整齊工作衣帽以防止食物中毒，違者依食品衛生管理法處6-600萬元罰鍰。

嘉義市觀光夜市包括文化路及家樂福夜市，為確保消費者飲食安全，自今年8月起衛生局密集性夜間稽查輔導231家夜市餐飲從業人員，依法強制全面穿戴工作衣帽，為達工作衣帽整齊性，衛生局更特製具有健康城市logo工作衣帽，分送觀光夜市餐飲業者每家2套，截止目前已分送計458套，要求全面穿戴，以達衛生、安全、整齊、清潔確保消費者飲食安全，進而建立城市品牌形象增進消費商機。

嘉義市政府衛生局表示業者應落實穿戴，凡經查核工作時未穿戴整齊工作衣帽，則依食品衛生管理法第31條第1項規定，通知限期改善而仍未改善者，處負責人6萬元以上600萬元以下罰鍰，亦籲請民眾與衛生局共同監督並向有穿戴工作衣帽商家消費，以共同打造衛生、安全的城市。