屏東縣長曹啟鴻21日應邀參加金利食安科技公司，超高壓低溫物理殺菌屏東廠落成典禮。曹啟鴻表示，屏東很多農漁產品，如果食品安全沒有做好，消費者會蒙受其害。金利食安公司為食品安全把關，可幫助農產品大豐收的廣大農民，做好農產加工，感謝金利食安公司落腳在屏東。

曹啟鴻指出，因為全球景氣的關係，加上越南、馬來西亞與中國大陸很多漁產品的競爭，屏東很多漁產品像石斑魚最近價格就沒有很好。屏東有很多農漁產品，利食安科技公司採用優質而不破壞營養，不必超低溫冷凍的方式，超高壓低溫物理殺菌，對減少能源的損耗很有幫助。

曹啟鴻強調，縣政府會做媒介，將一些可能因氣候關係大豐收的農產品相關資訊，與金利食安科技公司董事長廖日興保持聯繫，必要時請公司幫助廣大農民。

廖日興表示，金利食安科公司在屏東加工出口區計劃投資4億9,500萬元，承租1萬平方米土地新建廠房，是亞洲第一家超高壓低溫物理殺菌專業代工廠。公司引進低溫物理殺菌，以水為媒介，在一密閉腔體內將高達6千個大氣壓力均勻傳達，無論是食品的表面或者是內部，可以讓大腸桿菌 、海洋腸炎弧菌、金黃色葡萄球菌、李斯特菌等病原菌死亡而抑制，殺菌全程不超過30℃低溫狀態，食物天然營養素及原有口感、風味得以保留。

廖日興表示，到屏東加工出口區設廠，因為屏東縣相關農漁畜食品製造業的產業，已具備食品殺菌代工的市場規模。大多數的食品業者有防腐劑、保鮮劑、人工甘味劑等食品添加物。海鮮有化學保鮮劑、果汁使用人工香料，食品調理工廠因高湯熬煮費，使用人工甘味劑，多數的消費者失去判斷真偽的能力。而金利食安投入超高壓低溫物理殺菌，希望自然的物理方式維持天然食材的營養與風味，給消費者健康安全的選擇。