「2012嘉義市雞肉飯節」尋找「阿雞師」傳人‧創意雞肉飯大賽，今(27)日在大同技術學院熱鬧登場，比賽分學生組及社會組，80組參賽隊伍卯足全力，從刀工、烹調到排盤，充份展現創意、廚藝及隊員默契。比賽結果學生組前三名依序為大慶商工楊于增、黃冠達；大同技術學院郭玉珍、呂柏翰；創新技術學院張偉謙、林惠珊；社會組前三名依序為李翊綺、劉奕欣；高順能、李春涼；蔡錦惠、白玉鈴，由副市長李錫津頒發獎盃、獎狀及獎金，另各取佳作7名。

李副市長表示，嘉義市的雞肉飯已有超過60年的歷史，雞肉飯可以說已跟嘉義市劃上等號，雞肉飯對嘉義人來說，不只是一碗飯而已，還有小時後跟家人在澄黃燈光下，分享幸福以及計較誰的飯雞汁雞油淋的多，誰的黃蘿蔔片比較大塊的甜美回憶；透過創意料理比賽的方式，找尋咱的「阿雞師」傳人，而參賽的同學們藉由競賽的磨練、挑戰，人人都可能成為未來的「阿基師」。

創意雞肉飯大賽計有學生組29組、社會組51組共80組報名，今（27）日在嘉義市大同技術學院餐飲管理系中西餐實習廚房舉行比賽，分上午學生組、下午社會組兩階段進行；學生組以餐飲系學生為主，而社會組則以對烹調有興趣的社會人士及店家為主，比賽以2人一隊，在2小時內要製作出「傳統雞肉飯」及「創意雞肉飯」兩種料理；評分標準為菜單創意性佔30％、烹調手法與口感30％、主題呈現與專業能力20％、安全衛生與時間掌控20％。

上午學生組比賽結果，彰化縣大慶商工楊于增、黃冠達的作品「百寶味佐海味鮮慕」獲得第一名，除了獎盃、獎狀，還有2萬元獎金；地主隊大同技術學院郭玉珍、呂柏翰的「玉鳳展翅喜焗香」贏得第二名，獎金1萬5千元；第三名由創新技術學院張偉謙、林惠珊的「咕咕雞肉飯」獲得，獎金1萬元。楊于增去年也曾報名參賽，獲得佳作；今年再次參賽技冠群雄，以精湛的刀功和用心專注贏得冠軍寶座。

除了「尋找阿雞師傳人」創意雞肉飯大賽，嘉義市雞肉飯節系列活動的壓軸「雞肉飯美食嘉年華」與晚會活動，將於102年1月12日(六)上午10點到晚上9點在啟明路原台灣燈會區登場，活動內容精采多元，有火雞蛋彩繪及雞肉飯吉祥物彩繪、小火雞互動體驗活動、雞肉飯大會師、創意雞肉飯現場票選、一元特惠、嘉義市美食伴手禮大會串、星光幫林芯儀、林宜融等歌星現場表演…等等。

此外，為了鼓勵全國的民眾來嘉義市參與雞肉飯節，凡是12月31日前在掛有此次活動旗幟的店家消費滿100元或是剪下報紙的活動專欄就可以參加抽獎活動，獎項豐富有IPAD、HTC、摺疊式腳踏車等。