金針、酸菜、筍乾為民眾普遍食用之食材，屏東縣政府衛生局2月份依據102年度市售食品抽驗計畫，針對轄區之生鮮超市、傳統商店、市場攤商抽驗市售金針、酸菜、筍乾產品共33件，檢驗項目為防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸）、二氧化硫、過氧化氫，其中16件產品不合格，不合格率達48％。

不合格產品明細如下：

4件金針不合格 (1.鹽埔鄉菜根香商號抽驗之乾金針檢出二氧化硫7.725g/kg；2.新園鄉農會超市仙吉店抽驗之乾金針檢出二氧化硫5.586g/kg；3.高樹鄉上青超市抽驗之乾金針檢出二氧化硫4.26g/kg；4.萬巒鄉盛興商店抽驗之乾金針花檢出二氧化硫8.202g/kg。(法定用量4g/kg以下)。

9件酸菜二氧化硫超量（1.鹽埔鄉陳○○菜商抽驗之酸菜檢出二氧化硫0.329g/kg；2.佳冬鄉農會超市抽驗之酸菜檢出二氧化硫0.180g/kg ；3.南州鄉農會生鮮超市抽驗之酸菜檢出二氧化硫0.296g/kg；4.竹田鄉農會生鮮超市抽驗之酸菜檢出二氧化硫0.180g/kg；5.滿州鄉農會超市抽驗之酸菜檢出二氧化硫0.483g/kg；6.南州地區農會生鮮超市新埤分店抽驗之酸菜檢出二氧化硫0.193g/kg；7.車城鄉農會生鮮超市抽驗之酸菜檢出二氧化硫0.902g/kg；8.林邊鄉芊美企業社抽驗之酸菜檢出二氧化硫0.212g/kg；9.崁頂鄉李○○攤商抽驗之酸菜檢出二氧化硫0.089g/kg）。(法定用量0.03g/kg以下)

3件筍乾含有苯甲酸（防腐劑）超量（1.枋山鄉洽成行抽驗之筍乾檢出苯甲酸0.674g/kg；2.牡丹鄉車城鄉農會超市牡丹分部抽驗之筍乾檢出苯甲酸0.772g/kg；3.來義鄉大新果菜行抽驗之筍乾檢出苯甲酸1.073g/kg。）以上與規定不符。(法定用量0.6g/kg以下)。

上述檢出不合格產品屏東縣政府衛生局已責成衛生所通知販賣業者下架該批違法產品，並持續調查製造商來源。抽驗產品明細及檢驗項目民眾可至衛生局或食品藥物管理局網站參閱。

屏東政府衛生局呼籲消費者選購金針、酸菜產品時，勿選購外觀顏色過於鮮艷亮麗且聞起來有刺鼻味者，儘量選擇有完整包裝且有標示者較佳。為避免食用含有二氧化硫殘留之金針及酸菜，建議民眾於烹煮時打開鍋蓋煮沸至100℃時間達30分鐘之久，即能使二氧化硫成分揮發完全。