春暖花開的時節也是青梅採收的季節，農糧署南區分署為了推廣青梅多元利用，特別輔導臺南市農會、六龜區及甲仙地區農會，於3月下旬至4月下旬陸續假台南市及高雄市等大消費地，辦理24場青梅DIY製作體驗、4場展售促銷活動，教導消費者自製健康安全梅產品，並提高消費者對國產青梅產業的認識，讓大家買得安心吃得健康。

農糧署南區分署說明，本(102)年青梅生育期間因缺乏雨水灌溉及受氣候不穩定影響，產量略減少1成，且成熟期普遍提早，已開始採收供製成脆梅及Q梅等。為穩定青梅產銷，已輔導青梅產地農民團體與臺灣區蜜餞工業同業公會會員工廠，協商辦理竿採梅廠農合作措施，今年雙方議定以保證價格每公斤9-12元收購南部地區竿採梅1,650公噸。該分署未來規劃輔導雙方契約生產，以穩定供應符合消費者需求大小及衛生安全的鮮梅；此外近年來亦積極輔導高雄及台南等青梅產區進行產業結構調整，輔導梅農結合觀光休閒轉型為手採梅園，開放梅園供消費者體驗採梅樂趣，讓農村體驗與休閒緊密結合，增加消費者對國產青梅產業瞭解和認同。

該分署表示，國產青梅品質好，酸度高，含有豐富的鈣、鎂、鉀、磷、鐵等礦物質及檸檬酸，為高單位的鹼性食品，可平衡人體的酸鹼值，長期食用有益健康。由於青梅無法直接生食，近年來南區分署積極輔導農民團體及產銷班利用青梅研發加工產品，除傳統的脆梅、Q梅、話梅及目前正夯的梅精、有機梅等可即時食用蜜餞與養身產品外，還有梅醬、梅醋及梅仔雞調理包等是婆婆媽媽烹調的好幫手。為方便民眾購買，該分署特輔導甲仙地區農會、六龜區農會及台南市農會，自即日起至4月底，分別在高雄及台南地區辦理梅產品促銷活動，是選購青梅自行醃漬紫蘇梅、梅醋等的最佳時機，並可為家人、好友添購健康梅製品，將健康送給您最重要的人，以表達心意。有興趣者可洽該上述農會（甲仙地區農會07-6751001、六龜區農會07-6892111及台南市農會06-6324151）。

該分署呼籲消費者多多使用國產鮮梅製成健康衛生梅製品及選購具品質保證、食用安心的國產CAS品牌梅產品，以踴躍購買之實際行動支持梅農，共同促進國內青梅產業發展。。