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桃園--華航諾富特飯店推出驚豔韓國美食節

兩位韓料達人掌廚

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上傳日期: 2013-04-25 21:27   更新日期: 2013-04-25 22:53   天眼日報記者 軒安 / 桃園市 報導  

【天眼日報記者軒安/桃園市報導】

桃園機場旁的五星級機場飯店-華航諾富特自今日起至512日於1樓品坊西餐廳舉辦『驚豔韓國美食節』特別邀請來自韓國首爾-江南國賓諾富特飯店(NovotelSeoulGangnamAmbassador)ChoJinSung KoJaeHyun兩位客座主廚,帶來台灣人少見的韓國常民美食『韃靼牛肉』、及宮 廷料理裡才出現的『鮑魚粥』、還有台灣坊間品嚐不到以大醬熬煮『正宗韓式海鮮湯』和純手工製作『泡菜宴』等精彩韓國美饌。

兩位韓料達人有近十年的韓式料理資歷這次帶大家品嚐韓國宮廷與街坊美食的多元文化,民眾能品嚐耳熟能詳的泡菜、石鍋拌飯、韓式烤肉、人蔘雞之外,連一般常見韓式煎餅也將顛覆您的味覺,煎餅內特別加入法式櫛瓜與蘑菇,增添鮮脆甜另類美味,此次最具代表性的『韓式海鮮湯』是兩位達人以韓國傳統大醬湯為底,融入新鮮蝦子、螃蟹、鮑魚等海鮮精華,每一口都是來自海洋的鮮味,而韓式餐廳少見韃靼牛肉,以生薄牛肉片搭配用糖、鹽、芝麻與橄欖油調配的特製醬汁,肉片取用牛隻最嫩的部位『股邊肉』,入口即化滑順口感定會讓人欲罷不能。

韓國菜餚大多採用山川野菜或是海濱鮮食入饌,並以五穀為主食,利用色調取悅食客,輔以鮮辣椒味道來引發食慾,再配合以特色醬料增加食味,比起中國菜的煎煮炒炸,韓國菜顯得更為健康養身,在品嚐美味料理的同時,民眾還可體驗韓國梅酒、百歲酒微醺滋味。

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