國立白河高級商工職業學校為讓綜合職能科學生增加實務經驗，規劃真實的職場實習環境，設立小星星工作坊，藉由學生實習課製作產品之推廣，以增進綜合職能科學生與全校師生的互動。

白河商工小星星工作坊是由胡庭甄特教老師領軍，成立工作坊的構想是源自於其在指導一年級學生上「烘焙實務課程」時，為訓練學生考取丙級烘焙證照，製作出大量的吐司、饅頭等點心。最初將學生製作的麵包成品提供學校教職員工試吃，頗受好評；為促使綜職科學生與普通班學生有更多的互動，於是固定於每週二下午第二節下課時，於學校中走廊擺設攤位，藉由透過現場販賣的經營模式，以訓練學生的反應能力、與面對顧客應對進退的能力。

胡庭甄老師表示：「學生早上上課時製作烘焙產品，下午在校園內販售，沒想到除產品大受師生歡迎，也讓這群孩子們信心大增，普通班學生也因此發現特教學生的可愛之處，能有這樣的結果是我始料未及的。」產品除了用料實在，講求養生、健康之外，更包含了三心：老師的耐心、學生的用心及同仁們的愛心。

小星星工作坊每週提供的產品不盡相同，除了基本的饅頭、麵包之外，尚有bagel、起司蛋糕等選擇，吐司的口味亦會每週變換，為了掌控數量與品質，目前經營方向除了定時擺設攤位之外，已逐漸朝向網路預訂模式，推出每週限定產品並公告綜職科網頁，提供學校教職員工訂購。

透過職業課程的實習，讓特教學生在學習中獲得成就，就如同白河商工小星星工作坊成立的精神Smile，Touched；Achievement，Resonancem。一個微笑，一種感動；一份成就，一個共鳴。