台南市鹽水區農會於7月16日在鹽水區舊營段舉辦［高粱產業機械化］雜糧機械耕作隊成立儀式暨高粱採收後處理觀摩會，今年因雨水多且氣候炎熱，高粱成熟速度快，病蟲和鳥類的危害程度也較以往輕微，在7月中可進行採收。鹽水農會於觀摩會中說明這次契作高粱產量、鳥害情形、農藥殘留檢驗情形及機械耕作團隊的成立等。

        鹽水區早期90年代是高粱大產區之一，早期種植的高粱品種主要為密穗型白色高粱，以飼料用途為主。近年配合政策活化休耕地、提升農地產值及農作品項多元化為農會重點推廣項目，更透過行政院農業委員會臺南區農業改良場，歷經九年的配合研發，育成耐旱、耐淹水、產量高、抗病蟲害能力佳、不易穗上發芽且出酒率高和釀酒品質佳之釀酒用高粱品種「臺南7號、8號」，在行政院農業委員會率農糧署媒合金門酒廠與臺灣各區農會契作生產，金酒公司以契作價格每公斤21元收購。鹽水區契作種植面積約為81公頃。這些契作高粱皆選用有產銷履歷驗證的田地進行栽培，栽培過程均使用安全的推薦用藥，作為供應有產銷履歷的釀酒高粱原料。

        鹽水區人口老化，多倚賴農機耕種，為能滿足該區農民對於農機的需求並推廣休耕地的活化，今年針對契作高粱成立機械耕作團隊；成員以該區大專業農及其第二代為主，機械耕作的培訓則由臺南區農業改良場及農機行的專業人員負責授予相關課程。7月16日現場預計示範高粱機械採收作業，並邀請機械耕作團隊隊長分享機械種植及採收心得。期許未來能透過機械耕作團隊繼續生產高品質、且具產銷履歷認證的高粱供應金酒公司，增加農民收益。