101年度南方澳第一「鮪」

一、南方澳第一「鮪」基礎資料：

1、魚體重量：360公斤

2、捕獲時間地點：101年4月17日於北緯25°16’東經123°30’海域捕獲

3、捕獲漁業人：邱鄭麗珠女士（日福26號漁船）、船長：邱進龍

4、101年度宜蘭第一尾經市場拍賣的黑鮪魚。

二、第一鮪拍賣流程概述：

1、由魚市場評估黑鮪魚品質及市場需求度訂定建議起價。

2、俟拍賣會主持人就位後（本次南方澳第一鮪拍賣由林縣長聰賢主持），依建議起價宣布開始競價（或主持人依建議起價酌予調整）。

3、到場承銷人競價以現場最高喊價者得標，主持人宣布由富美活海鮮餐廳委託之泰宏承銷人以2500元/公斤得標。

4、拍賣會結束。

黑鮪魚因營養價值高、肉質鮮美，一向讓喜愛海鮮的老饕趨之若鶩，本縣蘇澳鎮歷史以來一直是台灣的黑鮪魚主要產地之一，素有「北蘇澳、南東港」之稱，據長年捕捉黑鮪魚的漁民指出，黑鮪魚每年4到6月間迴遊到台灣東部海域時，是最為肥美的時期，因此在每年清明節前後，即是黑鮪魚盛產季節的開始，而歷年第一尾被捕獲的黑鮪魚也因拍賣價格屢創新高，為漁友帶來可觀的財富，總是受到在地漁友們關注與津津樂道。

今年蘇澳地區的第一「鮪」就在大家引領企盼中，由日福26號漁船拔得頭籌，首傳捷報捕獲這尾重360公斤的黑鮪魚，這也是近幾年來南方澳重量名列前茅的第一「鮪」，而這尾在捕獲時仍活跳跳的黑鮪魚，相信一定能為漁船主帶來豐碩的收入，並且為蘇澳地區的漁友及黑鮪產季帶來一個好采頭。

黑鮪魚肉質鮮美，富含DHA、EPA等不飽合脂肪酸與膠質，營養價值極高。黑鮪魚在近年來廣受國人重視及喜愛後，對於黑鮪魚的料理不斷推陳出新，幾乎已達全魚利用境界，其中以腹部魚肉因油脂豐美最受青睞（尤以大腹肉おとろ為最），另外較為特別的還有號稱漁家私房菜的「烤魚尾」，富含膠質，口感特別有彈性，據說也有養顏美容的效果。

近來因大西洋黑鮪魚經調查顯示有過漁現象，國際間已有保護之聲浪，台灣所捕捉之太平洋黑鮪雖尚未有過漁的明顯證據，但為了維護後代子孫的資源及產業的永續經營，對於大西洋黑鮪所顯示出的警訊亦不會予以忽視，未來本府及蘇澳區漁會所屬漁友亦將在合理的配套措施之下，配合中央政策，長遠且有效率的經營各種漁業。